夕食のメニューは、・野菜炒め
・れんこんちぎり揚
・スモークチキンサラダ
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
野菜炒めは、豚小間切肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、もやし、ピーマンを炒めて塩、こしょうを振って作りました。
れんこんちぎり揚は生協で購入したもので、お皿にそのまま盛りつけただけです。
スモークチキンサラダは、レタス、きゅうり、スモークチキン、プチトマトを盛り付けました。
夕食のメニューは、・牛肉といんげんのオイスターソース炒め
・じゃがいものきんぴら
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
牛肉といんげんのオイスターソース炒めは、いんげんを炒めて取り出し、酒と塩とこしょうで下味をつけた牛切り落とし肉を炒め、オイスターソース、しょうゆ、酒、こしょうを加え、いんげんを戻し入れ、ねぎのみじん切りを加えて炒めて作りました。
じゃがいものきんぴらは、千切りのじゃがいもとにんじんを炒めてしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて炒めて作りました。
夕食のメニューは、・スパゲティミートソース
・甘えびのサラダ
・卵スープ
でした。
ミートソースはトップバリュのレトルトなので、お湯で温めて茹でたスパゲティにかけただけです。
甘えびのサラダは、生協で購入したボイル甘えび、レタス、きゅうり、キャベツ、プチトマトを盛り合わせました。
卵スープは、水、コンソメを煮立てて溶いた卵を加え、パセリを振って作りました。
夕食のメニューは、・豚肉といんげんのめんつゆ炒め
・うずら卵と鶏団子の串フライ
・ポテト
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
豚肉といんげんのめんつゆ炒めは、豚小間切肉、にんじん、玉ねぎ、ゆでたいんげんを炒めてめんつゆ、こしょうで味付けて作りました。
うずら卵と鶏団子の串フライとポテトは生協で購入した冷凍惣菜で、凍ったまま揚げて作りました。
夕食のメニューは、・餃子2種（餃子、えびたっぷり焼餃子）
・鶏肉と根菜の煮物
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
餃子は2種類共に、生協で購入した冷凍餃子で凍ったまま焼きました。
鶏肉と根菜の煮物は、鶏もも肉、にんじん、大根、里芋を水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮て作りました。
夕食のメニューは、・麻婆豆腐
・枝豆がんもの煮付け
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
麻婆豆腐のレシピは、3月16日の「麻婆豆腐＆切干大根の煮物＆山くらげとえのき茸の和え物」に書いてあります。
枝豆がんもの煮付けは、生協で購入した「枝豆がんも」を水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮たものです。
夕食のメニューは、・麻婆茄子
・もやしの卵炒め
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
麻婆茄子のレシピは、2006年2月27日の「麻婆茄子＆厚揚げと根菜の煮物」に書いてあります。
もやしの卵炒めのレシピも、2006年2月22日の「麻婆豆腐＆もやしの卵炒め」に書いてあります。
最近は卵を4個使って多めに作るようになりました。
夕食のメニューは、・親子丼
・たけのこの煮物
・漬け物
・味噌汁
でした。
親子丼は、鶏もも肉、玉ねぎを炒めて水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えてサッと煮て、溶いた卵を2回に分けて加えて作りました。
たけのこの煮物は、ゆでたけのこ、にんじん、油揚げを水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮て作りました。
夕食のメニューは、・カレーライス
・キャベツときゅうりのサラダ
・卵スープ
でした。
夕食のメニューは、・八宝菜風炒め
・えびパンロール
・漬け物
・ご飯
・味噌汁
でした。
