先日、塩漬けにしておいたらっきょうを塩抜きし、甘酢漬けにしました。去年と作り方は同じですが、今回は少し甘めにしました。
あらためて作り方（漬け方）を書いておきます。
今年も生協でらっきょうがあったので注文し、塩漬けにしました。今年は小学２年生の息子に薄皮をむくのを手伝ってもらいました。
しかし息子には初めてのことなので、薄皮どころかごそっとむいてしまったりして小さくなってしまったり・・・。
いくつかやっているうちに上手になってきて、きれいにむけるようになりました。
あとは、去年と同じように漬けました。
出来上がったら甘酢漬けにする予定です。
らっきょうの塩漬けのレシピ（漬け方）は、2006年6月9日の「らっきょうの塩漬け」に書いてあります。
甘酢漬けは、2006年6月26日の「らっきょうの甘酢漬け」に書いてあります。
▼ お知らせ
しばらくお休みします。
5月5日か6日に再開予定です。
久しぶりに実家にお泊りしてきま〜す♪
主人は仕事の為にお留守番です。（ちょっとかわいそうですが。。。）
私と子供達だけでのんびりしてきます。
来週は主人が5連休なので、書いたり書かなかったり・・・になりそうです。
5月5日か6日に再開予定です。
久しぶりに実家にお泊りしてきま〜す♪
主人は仕事の為にお留守番です。（ちょっとかわいそうですが。。。）
私と子供達だけでのんびりしてきます。
来週は主人が5連休なので、書いたり書かなかったり・・・になりそうです。
▼ 遠足のお弁当
今日は、小学２年生の息子が遠足に行くのでお弁当を作りました。お弁当の中身は、
・鶏の照り焼き
・チーズと野菜の肉包み巻き揚げ
・揚げしゅうまい
・フライドポテト
・もやしの卵炒め
・いちご
・俵型おにぎり
でした。
▼ 新巻鮭
昨日、主人が新巻鮭を頂いてきました。さすがに冷蔵庫にそのまま入らないので、箱に入ったままの状態で温度の低い廊下に一晩置いておきました。
そして今日切りましたぁ〜！
▼ 運動会のお弁当
今日は息子の運動会なので、息子と主人のお弁当を作りました。
急いでいたので写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。。。
お弁当の中身は、
・鶏唐揚げ
・炒めたウィンナー
・いんげんのベーコン巻
・ボテト
・ハム巻ききゅうり
・ベーコンとほうれん草のバター炒め
・キウイ
でした。
急いでいたので写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。。。
お弁当の中身は、
・鶏唐揚げ
・炒めたウィンナー
・いんげんのベーコン巻
・ボテト
・ハム巻ききゅうり
・ベーコンとほうれん草のバター炒め
・キウイ
でした。
▼ 鶏ハム
先日、主人の実家に行ったときに「テレビでやってたのを作ってみた」と言う鶏ハムを食べさせてもらい、おいしかったので我が家でも作ってみました。聞いたレシピが少々曖昧でしたが、とりあえず今回の作り方を書いておきます。
今日は、先日塩漬けにして塩抜きしたらっきょうを甘酢漬けにしました。簡単ですが、漬け方を書いておきます。
