今日の夕食は、・子持ち白カレイの煮付け
・にらたま（レシピ紹介）
・サラダ
・漬け物（自家製キャベツと人参の塩漬け、自家製なすのぬか漬け、からし高菜）
・雑穀入りご飯（餅あわ
、餅きび
、米粒麦、はとむぎ
、黒米
）・味噌汁（大根、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩、葉ねぎ）
・湯豆腐（主人のみ）
でした。
子持ち白カレイは生協で購入したものです。
薄味で煮てカレイを取り出し、煮汁を煮詰めてかけました。
娘は薄味が良く、他は濃い方が良いと言うのでこのようにしています。
にらたまは、卵４個をごま油でサッと炒めて取り出し、再びごま油を入れて4〜5cm長さに切ったにら１束と、斜め薄切りにした長ねぎ1/2本を炒めて塩、こしょうをふり、卵を戻し入れてサッと炒めて出来上がりです。
サラダは、レタス、人参、きゅうり、ピーマン、ツナ、コーンを使用しました。
ドレッシングは自家製サウザンアイランドドレッシングです。
今日は我が家では珍しく、夜にお魚にしました。
でも、お魚の煮付けはあまり食べてくれないんですよ・・・。
好きなのは私だけです。
主人はほとんどのお魚が苦手、子供達は焼き魚は好きですが煮魚、刺身が苦手です。
お魚おいしいのになぁ〜。。。
薄味で煮てカレイを取り出し、煮汁を煮詰めてかけました。
娘は薄味が良く、他は濃い方が良いと言うのでこのようにしています。
にらたまは、卵４個をごま油でサッと炒めて取り出し、再びごま油を入れて4〜5cm長さに切ったにら１束と、斜め薄切りにした長ねぎ1/2本を炒めて塩、こしょうをふり、卵を戻し入れてサッと炒めて出来上がりです。
サラダは、レタス、人参、きゅうり、ピーマン、ツナ、コーンを使用しました。
ドレッシングは自家製サウザンアイランドドレッシングです。
今日は我が家では珍しく、夜にお魚にしました。
でも、お魚の煮付けはあまり食べてくれないんですよ・・・。
好きなのは私だけです。
主人はほとんどのお魚が苦手、子供達は焼き魚は好きですが煮魚、刺身が苦手です。
お魚おいしいのになぁ〜。。。
