今日はイチゴクリームチーズケーキを作りました。
このケーキを作ったのは残り物を処理するのが目的ですぅ〜。。。
見た目は悪いのですが、お味は作ろうと思っていたものに仕上がり、とってもおいしく出来ました♪
残り物と書きましたが何が残っていたのかと言うと、泡立てた生クリーム（砂糖入り）、イチゴクリーム
、クリームチーズ
の３点です。それを使い、家にある物で作ろうと思って作ったのがこのイチゴクリームチーズケーキでした。
完璧なレシピではありませんが、書いておきます。
＊ 材料 ＊
クリームチーズ 100ｇ
バター
10ｇ
卵黄 １個分
イチゴクリーム 40ｇ
牛乳 40cc
薄力粉
10ｇ
生クリーム（砂糖入り） 30cc前後
卵白 １個分
グラニュー糖 10ｇ
＊ 作り方 ＊
・柔らかくしたクリームチーズ、柔らかくしたバター、卵黄を混ぜ合わせ、イチゴクリームを加えて混ぜる。
・牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、薄力粉を加えて混ぜる。
・泡立てておいた生クリーム（砂糖入り）を加えて混ぜる。
・卵白にグラニュー糖を入れて固く泡立ててから、加えて混ぜる。
・15cmのデコ型に流し入れて、170度のオーブンで20分、160度で15分焼く。
スフレ風にしようと思いましたが、底取のデコ型なのでプリンカップ
２つにお湯を張って一緒に入れて焼きました。
オーブンの温度をどれぐらいにしてよいか分からなかったので170度で始めは焼きましたが、160度でいいみたいです。今回のは焼き過ぎかも。（見極めが難しいですねぇ〜）
生クリームは泡立てたのを使っちゃいましたが、泡立てずに使用して牛乳を減らして作る方が良いかも知れません。
私の場合は、薄力粉を混ぜるところまではブレンダー
で混ぜ合わせています。
ブレンダーのようなものがあれば、使用した方が楽に作れると思います。
興味がありましたら適当に改良して作ってみてください。
まだイチゴクリームとクリームチーズが残っているんですよねぇ〜。
イチゴクリームは飽きてしまって、イチゴクリーム味が際立たないように何か作りたいなぁ〜と思っていますが・・・。
またふと思いついて作るかも知れないですぅ〜。。。
クリームチーズ
100ｇバター
10ｇ卵黄 １個分
イチゴクリーム
40ｇ牛乳 40cc
薄力粉
10ｇ生クリーム（砂糖入り） 30cc前後
卵白 １個分
グラニュー糖 10ｇ
＊ 作り方 ＊
・柔らかくしたクリームチーズ
、柔らかくしたバター、卵黄を混ぜ合わせ、イチゴクリームを加えて混ぜる。・牛乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、薄力粉
を加えて混ぜる。・泡立てておいた生クリーム（砂糖入り）を加えて混ぜる。
・卵白にグラニュー糖を入れて固く泡立ててから、加えて混ぜる。
・15cmのデコ型
に流し入れて、170度のオーブンで20分、160度で15分焼く。スフレ風にしようと思いましたが、底取のデコ型なのでプリンカップ
２つにお湯を張って一緒に入れて焼きました。オーブンの温度をどれぐらいにしてよいか分からなかったので170度で始めは焼きましたが、160度でいいみたいです。今回のは焼き過ぎかも。（見極めが難しいですねぇ〜）
生クリームは泡立てたのを使っちゃいましたが、泡立てずに使用して牛乳を減らして作る方が良いかも知れません。
私の場合は、薄力粉を混ぜるところまではブレンダー
で混ぜ合わせています。ブレンダー
のようなものがあれば、使用した方が楽に作れると思います。興味がありましたら適当に改良して作ってみてください。
まだイチゴクリーム
とクリームチーズが残っているんですよねぇ〜。イチゴクリーム
は飽きてしまって、イチゴクリーム味が際立たないように何か作りたいなぁ〜と思っていますが・・・。またふと思いついて作るかも知れないですぅ〜。。。
