夕食は、・にらもやし炒め
・厚揚げとたけのこのそぼろ煮
・漬け物（白菜漬け、野沢菜漬け）
・寒天入りご飯
・味噌汁（大根、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩、葉ねぎ）
・いちご（子ども達のみ）
でした。
にらもやし炒めは、食べやすい大きさに切った豚肉100ｇ、３〜４cmに切ったにら１束、もやし１袋、斜め薄切りにした長ネギ１本に、塩とこしょう少々加えて炒めて作りました。
厚揚げとたけのこのそぼろ煮は、豚挽き肉100ｇ炒め、半分から１cmくらいの厚さに切った厚揚げ１枚、縦に４つに切って１cmくらいの厚さに切ったゆでたけのこ200ｇくらいを加えて炒め、水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮て、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけました。
午後から具合が悪くなってしまって、夕食を作るのがやっとでこれだけの物でもかなり時間がかかってしまいました。
息子が学校へ行くようになったら少しは楽になるかと思いましたが、逆ですね〜。
手伝ってくれたり、娘を遊ばせてくれる息子がいないし、睡眠時間は短くなって体に負担がかかるようになってしまいました。。。
息子が学校へ行くようになって、ずいぶんお手伝いしてくれて助かってたんだなぁ〜なんてあらためて思いました。
体調が安定するように考えながら少しずつ生活のリズム変えて、体調を崩しにくいようにしなくちゃなぁ〜と思っています。
