
今日は、昨日から冷蔵発酵させていた生地を使用してチーズパン2個、チョコチップパン1個、キャラメルチョコチップパン1個、イチゴジャムパン1個、ブルーベリージャムパン1個を焼きました。
生地は16個分作り、10個は冷凍しました。
今回はチーズパン1個が焼いている間に形が崩れてしまいました。
冷凍用に作っている生地なので、そのまま焼くと膨らみすぎて形が崩れやすいです。
でも、ふかふかぁ〜なんですよねぇ〜。
毎回生地から作って焼けばふかふかぁ〜なパンを食べられるかも知れませんが、1日おきに生地から作っていたら大変です!
冷凍してもそれなりにおいしいパンが出来るので、冷凍保存で良しとしましょ〜。