今日はフルーツパウンドケーキを作りました。しっとりとしたリッチなタイプのパウンドケーキです。
先日購入したフルーツミックスを使ったケーキを食べたかったので作りました。
簡単ですが、作り方を書いておきます。
卵黄Ｌサイズ２個分と砂糖100ｇを白っぽくなるまですり混ぜ、アーモンドプードル150ｇの半量、卵白２個分のメレンゲの半量、残りのアーモンドプードルとふるっておいた薄力粉40ｇ、残りのメレンゲ、溶かしておいた無塩バター70ｇ、フルーツミックス大さじ３を順に加えてその都度混ぜる。
型（18×８×６）
に流し入れて、180℃のオーブンで35分くらい焼く。
我が家にはパウンド型は大きいのと小さいのしかなく、中間がないので大きい型で焼きました。
その為、写真のようにカットすると横に長くなっています。
意外とこの形は食べやすいんですよ。
小さい子供の手にも収まりやすいんです。
そのせいか、中間のパウンド型を買う気にならないんですよねぇ〜。。。
18×８×６cmの型の量ではありますが、大きめの型で焼くのもおすすめです。
■■ おすすめ材料と道具 ■■
カリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 200g、《増田製粉所》特宝笠【1kg】、よつば バター無塩 450g、うめはら フルーツミックスD 500g
ブリキパウンド型 小、BRAUN（ブラウン） マルチミックス M880
ソルトランプ・ドット・ジェイピー・エレキット・ＦＵＪＩＴＶ ＷＥＢ ＳＨＯＰ
型（18×８×６）
に流し入れて、180℃のオーブンで35分くらい焼く。我が家にはパウンド型は大きいのと小さいのしかなく、中間がないので大きい型で焼きました。
その為、写真のようにカットすると横に長くなっています。
意外とこの形は食べやすいんですよ。
小さい子供の手にも収まりやすいんです。
そのせいか、中間のパウンド型を買う気にならないんですよねぇ〜。。。
18×８×６cmの型の量ではありますが、大きめの型で焼くのもおすすめです。
■■ おすすめ材料と道具 ■■
カリフォルニア アーモンドプードル皮無 生 200g、《増田製粉所》特宝笠【1kg】、よつば バター無塩 450g、うめはら フルーツミックスD 500g
ブリキパウンド型 小
、BRAUN（ブラウン） マルチミックス M880
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