▼ 鶏ハム
先日、主人の実家に行ったときに「テレビでやってたのを作ってみた」と言う鶏ハムを食べさせてもらい、おいしかったので我が家でも作ってみました。聞いたレシピが少々曖昧でしたが、とりあえず今回の作り方を書いておきます。
鶏胸肉２枚をビニール袋に入れて砂糖大さじ２でまぶして15分程度おき、さらに塩大さじ２、こしょう少々を加えてまぶして空気を抜いて冷蔵庫で１日半程度漬けておきます。
漬けたら水に30分くらい浸して塩抜きして水気を切り、沸騰した湯に入れて再び沸騰したら弱火にして５分くらい茹でました。
茹でたらそのままの状態で８時間ほどおいて取り出し、冷蔵庫で冷やしてから切りました。
けっこうおいしく出来上がりました。
たしかにハムと名が付くだけあって、ハムっぽい感じですね。
ハムも鶏肉も好きな子供達はやはり、喜んで食べてくれました。
「おそばやうどん、冷やし中華などに入れるとおいしい」と母が言っていたので、今度いろいろと試してみたいと思っています。
ママとベビーのオンラインセレクトショップ『BABY ROSE ベビーローズ』・アロマオイル専門店「アロマの素」
漬けたら水に30分くらい浸して塩抜きして水気を切り、沸騰した湯に入れて再び沸騰したら弱火にして５分くらい茹でました。
茹でたらそのままの状態で８時間ほどおいて取り出し、冷蔵庫で冷やしてから切りました。
けっこうおいしく出来上がりました。
たしかにハムと名が付くだけあって、ハムっぽい感じですね。
ハムも鶏肉も好きな子供達はやはり、喜んで食べてくれました。
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