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我が家の夕食、パン、お菓子作りなど簡単なレシピ(作り方)も合わせて紹介しています。 また、家庭での出来事や子供に関することも書いています。

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ポークソテー&つけ合わせ3種&かきたま入りコンソメスープ夕食は、
・ポークソテー(ケチャップソース)
・つけ合わせ3種(にんじんのグラッセ、ベーコンといんげんのバターソテー、ゆでじゃがいも)
・かきたま入りコンソメスープ
・漬け物(自家製きゅうりのぬか漬け、なす浅漬け)
・雑穀入りご飯(米粒麦はとむぎ
・キウイ(子供達のみ)
でした。




ポークソテーは、豚ロース肉(ブロック)をソテー用に切って肉をたたき、塩、こしょうを振って焼きました。
ケチャップソースは、ケチャップ、ソース、赤ワイン、コンソメ(顆粒)を肉を焼いた後のフライパンに入れて煮て、火を止めてからバターを加えて作りました。

にんじんのグラッセは、3~4cm長さのにんじんを食べやすい大きさに縦に切って面取りして鍋に水と共に入れ、バター、砂糖を加えて柔らかくなるまで煮て、しばらく煮汁につけておきました。
ちなみに面取りして出たにんじんの角の長い物は、かきたま入りコンソメスープに入れました。

ベーコンといんげんのバターソテーは、ベーコンといんげんをバターで炒めて、こしょうを振ったものです。

ゆでじゃがいもは、じゃがいもを汁気がなくなるまで煮て、塩、こしょう、パセリを振ったものです。

かきたま入りコンソメスープは、水にコンソメを溶かし、にんじん、玉ねぎの細切りを加え、最後に溶いた卵を加えてカップに入れ、パセリを振りました。


今回のポークソテーはみんなが好きなので、しっかり食べてくれました。
しかし・・・。子供達はつけ合わせは食べてくれません。
いんげんのバターソテーはベーコンを入れれば少しは食べてくれるのではないかと思いましたがダメでした。
じゃがいもも揚げたものは食べますが、茹でたものは食べてくれません。

最近は子供向けにケチャップソースを作ることが多いのですが、主人がしょうゆのソースも作って欲しいとのことなので次回からは2種類のソースを用意しようかと思っています。

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コメント
この記事へのコメント
はじめまして。とっても美味しそうなお料理ですね。私は、料理まだまだ未熟で・・・是非参考にさせていただきたいです。
よろしくお願いします。
2006/10/06(金) 18:25 | URL | ヒー #-[ 編集]
ヒーさん、こちらこそはじめまして!ご訪問ありがとうございます。
料理は楽しく出来ればそれでいいんですよぉ~(^^)
そのうちにいつのまにか上達しているものなんじゃないかなぁ~と思います。
あと、おいしいものを外食時に食べると参考になるんですよねぇ~。
その辺りはヒーさんは得意そうに見えましたが・・・(^-^;
(訪問させて頂きました)
またよろしかったら遊びに来てくださいね!
2006/10/07(土) 14:34 | URL | リリア #zHAUYs2U[ 編集]
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