簡単夕食レシピとパン:LaLaLaCooking壱番館

ポークソテーは、豚ロース肉（ブロック）をソテー用に切って肉をたたき、塩、こしょうを振って焼きました。
ケチャップソースは、ケチャップ、ソース、赤ワイン、コンソメ（顆粒）を肉を焼いた後のフライパンに入れて煮て、火を止めてからバターを加えて作りました。

にんじんのグラッセは、３〜４cm長さのにんじんを食べやすい大きさに縦に切って面取りして鍋に水と共に入れ、バター、砂糖を加えて柔らかくなるまで煮て、しばらく煮汁につけておきました。
ちなみに面取りして出たにんじんの角の長い物は、かきたま入りコンソメスープに入れました。

ベーコンといんげんのバターソテーは、ベーコンといんげんをバターで炒めて、こしょうを振ったものです。

ゆでじゃがいもは、じゃがいもを汁気がなくなるまで煮て、塩、こしょう、パセリを振ったものです。

かきたま入りコンソメスープは、水にコンソメを溶かし、にんじん、玉ねぎの細切りを加え、最後に溶いた卵を加えてカップに入れ、パセリを振りました。


今回のポークソテーはみんなが好きなので、しっかり食べてくれました。
しかし・・・。子供達はつけ合わせは食べてくれません。
いんげんのバターソテーはベーコンを入れれば少しは食べてくれるのではないかと思いましたがダメでした。
じゃがいもも揚げたものは食べますが、茹でたものは食べてくれません。

最近は子供向けにケチャップソースを作ることが多いのですが、主人がしょうゆのソースも作って欲しいとのことなので次回からは２種類のソースを用意しようかと思っています。