今日の夕食は、・豚肉と野菜のめんつゆ炒め
・ソーセージと野菜のケチャップ煮（レシピ紹介）
・甘辛手羽先揚げ
・漬け物（刻みかぶ漬け、肥後なすわさび漬け、花らっきょうの甘酢漬け、白菜キムチ）
・ご飯
・味噌汁（豆腐、かに（缶詰）、葉ねぎ）
でした。
豚肉と野菜のめんつゆ炒めは、豚小間切肉、にんじん、玉ねぎ、茹でたいんげんの順に炒めて、めんつゆ、こしょうで味付けて作りました。
ソーセージと野菜のケチャップ煮は、生協で購入した「フライパンDEソーセージタイプ」１本、にんじん５cmくらい、玉ねぎ１個、じゃがいも中２個をそれぞれ食べやすい大きさに切って順に炒めて、水300cc、しょうゆ小さじ１、ケチャップ大さじ１、酒小さじ１を加えて中火で煮汁がなくなるまで煮て作りました。
甘辛手羽先揚げは生協で購入した物で、凍ったまま揚げて、たれ、ごま、スパイスで絡めました。
今回の甘辛手羽先揚げは初めて購入してみたものです。
手羽先って食べづらいんですよねぇ〜。
それであまり買わないんですが、子供たちが手羽先を知らないので知ってもらう意味でも買ってみました。
あまり肉付きのいい手羽先ではなかったのですが、味付けは我が家の好みですねぇ〜。
娘は見た目で食べたがらなかったのですが、息子は「鶏肉だよ」と言ったらおそるおそる食べ始め、「おいしい！」と言って喜んで食べてくれました。
今日は主人の夕食は必要ないのをすっかり忘れて人数分作っちゃいました。
書いている最中に気づいたんです。。。
それでも、主人のお弁当に入れて、明日のお昼に娘と食べてほとんどなくなるかなぁ〜？
明日のお昼は温めるだけで済むと思えばまあいいでしょ〜。
相変わらず忘れっぽいです。。。
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ソーセージと野菜のケチャップ煮は、生協で購入した「フライパンDEソーセージタイプ」１本、にんじん５cmくらい、玉ねぎ１個、じゃがいも中２個をそれぞれ食べやすい大きさに切って順に炒めて、水300cc、しょうゆ小さじ１、ケチャップ大さじ１、酒小さじ１を加えて中火で煮汁がなくなるまで煮て作りました。
甘辛手羽先揚げは生協で購入した物で、凍ったまま揚げて、たれ、ごま、スパイスで絡めました。
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手羽先って食べづらいんですよねぇ〜。
それであまり買わないんですが、子供たちが手羽先を知らないので知ってもらう意味でも買ってみました。
あまり肉付きのいい手羽先ではなかったのですが、味付けは我が家の好みですねぇ〜。
娘は見た目で食べたがらなかったのですが、息子は「鶏肉だよ」と言ったらおそるおそる食べ始め、「おいしい！」と言って喜んで食べてくれました。
今日は主人の夕食は必要ないのをすっかり忘れて人数分作っちゃいました。
書いている最中に気づいたんです。。。
それでも、主人のお弁当に入れて、明日のお昼に娘と食べてほとんどなくなるかなぁ〜？
明日のお昼は温めるだけで済むと思えばまあいいでしょ〜。
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