今年も生協でらっきょうがあったので注文し、塩漬けにしました。今年は小学２年生の息子に薄皮をむくのを手伝ってもらいました。
しかし息子には初めてのことなので、薄皮どころかごそっとむいてしまったりして小さくなってしまったり・・・。
いくつかやっているうちに上手になってきて、きれいにむけるようになりました。
あとは、去年と同じように漬けました。
出来上がったら甘酢漬けにする予定です。
らっきょうの塩漬けのレシピ（漬け方）は、2006年6月9日の「らっきょうの塩漬け」に書いてあります。
甘酢漬けは、2006年6月26日の「らっきょうの甘酢漬け」に書いてあります。
