夕食のメニューは、・家常豆腐
・大根と里芋のそぼろ煮
・餃子
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け）
・ご飯
・味噌汁（なめこ、油揚げ）
でした。
家常豆腐は、薄切りのしょうがと長ねぎ、豆板醤を炒め、酒、しょうゆ、塩で下味をつけた豚肉を加えて炒め、にんじん、戻した干ししいたけ、ゆでたけのこを炒めて中華スープ、しょうゆを加え、温めた厚揚げを加えて汁気がなくなるまで煮て、こしょうを加えて作りました。
レシピは、2006年7月13日の「家常豆腐＆ハムとキャベツの中華風煮」に書いてあります。
一部材料が異なりますが、作り方はほとんど同じです。
大根と里芋のそぼろ煮は、豚ひき肉、にんじん、大根の順に炒めて水、かつおだし、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて煮立ったら冷凍里芋を加えて煮て作りました。
餃子は、生協で購入した冷凍餃子です。
書けるときに書こうと思っていると意外と時間がないことに気づきました。
いつのまにか無理して時間を取って書いていたんですねぇ〜。
今後もしばらくはマイペースでのんびり書いていきます。
時間のあるときは、写真はだいたい撮ってあるのでそれを元に簡単に書けばいいかなぁ〜と気楽に考えています。
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