豚丼は、豚バラスライス肉、玉ねぎを炒めてしょうゆ、酒、みりん、砂糖を加え、塩、こしょうで味を整えて作りました。
エビとイカの卵炒めは、エビとイカ（エビイカミックス）、斜め切りの長ねぎを炒めて、溶いた卵を加えて炒めて作りました。
スモークサーモンサラダは、食べやすい大きさに切ったレタス、斜め薄切りのきゅうり、4等分にしたスモークサーモンを混ぜて盛り付けました。
ドレッシングは、自家製フレンチドレッシングを使用しました。
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