夕食のメニューは、・かじき生姜みりん漬け焼き
・豚肉と大根の味噌煮
・鯛入りさつま揚げ
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け、白菜漬け）
・ご飯
・味噌汁（しじみ、あさつき）
でした。
かじき生姜みりん漬け焼きは、生協で購入した「かじき生姜みりん漬け」を解凍し、フライパンで焼きました。
味付けが濃いめでご飯がすすみます。
豚肉と大根の味噌煮は、豚肉と大根を炒めて水、かつおだしを加えて煮て、味噌、砂糖を加えてさらに柔らかく煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて皿に盛り、あさつきをかけました。
鯛入りさつま揚げは生協で購入したもので、切ってお皿に盛っただけです。
最近は簡単メニューが多いですが・・・。
惣菜類などの簡単に調理出来る物はよく購入するようになりましたねぇ〜。
その為、料理が並んではじめに家族に言われる言葉は「これ何？」です。
大好評な物もあれば不評な物もありますが、いろいろな料理に出会えて楽しいですねぇ〜。
作る際の参考にもなるので、今後も上手に惣菜類を取り入れていこうと思っています。
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