今日の夕食は、・豚肉の角煮
・ほうれん草のごまあえ
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け、白菜漬け）
・寒天入りご飯
・味噌汁（豆腐、油揚げ、長ねぎ、焼き麩）
・みかん（子供達のみ）
でした。
豚肉の角煮は、豚バラ肉を３時間くらい煮て作りました。
こういった長時間煮る料理は保温調理鍋が大変役立ちます。
豚肉の角煮は家族みんなが大好き！
前に作ったときは豚バラ肉を500ｇくらい使用して足りなかったので、今回は750ｇくらいにしました。
ほうれん草のごまあえは、人参、ほうれん草を使用してごまあえにしました。
ほうれん草は生協で購入した冷凍ほうれん草です。
今日はめずらしく積もるほどの雪でした。
子供達は「雪だ〜！」と喜んでいましたが・・・。
主人は昼間に「電話で帰れないかも知れない」とのこと。
車で仕事へ向かいますが、チェーンを車に積んでいなかったんですよ。
うちの方は車以外の交通手段はほとんどないと言っていいくらいの所なので、車が使えないと帰れなくなります。
結局チェーンを買うと言っていましたが案の定、どこも売れきれだったらしい・・・。
そこで、私が子供達を連れてチェーンを持ってタクシーで行こうかと思っていましたが、とりあえず家に向かってみてダメなら連絡するとのこと。
主人はいつもより早く会社を出て家に向かってる間、私と子供達はいつ電話がかかってきてチェーンを持っていくことになるか分からないので、ご飯も食べずに待っていました。
でも、無事にチェーンもつけない車で帰って来ることが出来ました。
絶対無理だと思ってたんですけどねぇ〜。
いつもより１時間くらい早く主人は職場を出たけれど、帰ってきたのはいつもと同じくらいの時間でした。
高速はチェーン規制でのれなくて国道を走ってきたらしいのですが、動けなくなった車や事故った車が路上に何台も止まっていたそうです。
明日はチェーンをつけて出かけるのでとりあえずは安心です。
でも、うちは山の上（？）にあるので坂道が多いところが心配ですねぇ〜
夕食の話より、雪の話の方が長いかも〜。。。
▼ 塩ラーメン
今日の夕食は、塩ラーメンでした。
写真を撮るのを忘れちゃいました。。。
具は豚肉、人参、長ねぎ、キャベツ、もやしを炒めてのせました。
麺とスープは、「常陸麺づくり本舗 なかはし」の「特製手もみ麺」と「極太麺」と「合わせ本仕込み【しお】」を使用しました。
息子だけ「特製手もみ麺」で主人と私と娘が「極太麺」にしました。
塩スープと極太麺は今回初めて食べましたが、塩スープはとってもおいしかったけれど、極太麺はやっぱり太い！
私は手もみ麺くらいまでの太さが好きですねぇ〜。
極太麺くらいの太さだとパスタ？って思ってしまいます。塩スープスパゲティのイメージになっちゃいます。。。
塩スープスパゲティと思って食べたらおいしい！と素直に言えるかも。。。
ラーメンとなるとな〜んか違うような。。。
塩スープスパゲティって言うのもなんか変？
・・・わけわかんなくなってきた。。。
でも主人はおいしいって言っていたし、娘もいつもと変わりなく良く食べてくれたし、これはこれで私もおいしいと思ったことがたしかですねぇ〜。
おいしくないわけじゃないけど、個人的には麺は細い方がいいってことですよ。（やっと考えがまとまった感じ？）
写真を撮るのを忘れちゃいました。。。
具は豚肉、人参、長ねぎ、キャベツ、もやしを炒めてのせました。
麺とスープは、「常陸麺づくり本舗 なかはし」の「特製手もみ麺」と「極太麺」と「合わせ本仕込み【しお】」を使用しました。
息子だけ「特製手もみ麺」で主人と私と娘が「極太麺」にしました。
塩スープと極太麺は今回初めて食べましたが、塩スープはとってもおいしかったけれど、極太麺はやっぱり太い！
私は手もみ麺くらいまでの太さが好きですねぇ〜。
極太麺くらいの太さだとパスタ？って思ってしまいます。塩スープスパゲティのイメージになっちゃいます。。。
塩スープスパゲティと思って食べたらおいしい！と素直に言えるかも。。。
ラーメンとなるとな〜んか違うような。。。
塩スープスパゲティって言うのもなんか変？
・・・わけわかんなくなってきた。。。
でも主人はおいしいって言っていたし、娘もいつもと変わりなく良く食べてくれたし、これはこれで私もおいしいと思ったことがたしかですねぇ〜。
おいしくないわけじゃないけど、個人的には麺は細い方がいいってことですよ。（やっと考えがまとまった感じ？）
今日の夕食は、・ハンバーグ
・厚揚げと根菜の煮物
・雑穀入りご飯（餅あわ、餅きび、米粒麦、はとむぎ粒）
・味噌汁（豆腐、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩）
・みかん（子供達のみ）
でした。
今日の夕食は、スパゲティナポリタンとコーンスープでした。
今日の夕食は、・親子丼
・きゅうりと人参のごまあえ
・雑穀入りご飯（餅あわ、餅きび、押麦、米粒麦、はとむぎ粒）
・味噌汁（豆腐、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩） ・焼鮭（息子のみ）
・みかん（子供達のみ、薄皮もむきました）
でした。
今日の夕食は、野菜たっぷりあんかけうどんにしました。具は鶏肉、人参、大根、長ねぎ、ほうれん草を使用し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけました。
うどんは先日作って冷凍しておいた手打ちうどんを使用しました。
息子が少し前から鼻の調子が良くなく、今日の日中はぜいぜいし始めました。
今日の夜辺りに熱を出しそうだなぁ〜と思っていたらやはり38度強の熱が出ました。
うどんは焼きうどんにでもしようと思っていたのですが、熱が出て「喉が痛い」と言っていて食欲もなくなってきているようなので、野菜をたっぷりと入れて少しとろみをつけて食べやすいように工夫してみました。
しかし、食べる前から「食べたくない〜」と言っていただけに一口やっと食べただけでした。
今日の食後のフルーツはみかんでした。
いつも娘は中の薄皮もむいてあげて自分でフォークで食べるのですが、息子は自分で薄皮ごと食べます。
今日は息子の分も薄皮をむいて食べやすくしておいてあげたら、それだけは喜んで食べてくれました。
主人が今日からしばらくいないのに、息子の具合が悪くなってしまって少々不安です。
息子が早く良くなってくれるように頑張ります。
今日の夕食は、・牛丼
・春雨とツナの卵炒め
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け）
・味噌汁（豆腐、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩）
・みかん（子供達のみ）
でした。
▼ 味噌ラーメン
今日の夕食は、味噌ラーメンでした。具は豚肉、人参、キャベツ、長ねぎ、もやしを炒めたものとメンマとコーンです。
麺とスープは、常陸麺づくり本舗 なかはしの特製手もみ麺と味噌スープを使用しました。
息子は味噌よりしょうゆの方が好きで、「しょうゆが食べたい！」と作ってから言われてしまいました。。。（今更遅い！）
最近自分でフォークやスプーンで大量にこぼしながら食べるようになった娘は、全て食べておかわりのしぐさをするので、私のラーメンを取り分けて器に入れようとしたら嫌がられました。
「これが欲しいの？」と聞きながら指を差していって、にっこりと笑ったものはコーンでした。。。
もうすぐラーメンがなくなるので、先日注文したばかりです。 今度はスープは違ったものを注文してみました。届くのが楽しみ・・・と言うか、食べるのが楽しみです♪
今日の夕食は、・エビフライ
・ハムカツ
・チキンカツ
・ベーコンといんげんの炒め物
・漬け物（自家製きゅうりのぬか漬け）
・雑穀入りご飯（餅あわ、餅きび、はとむぎ、押麦）
・味噌汁（豆腐、油揚げ、ほうれん草、はとむぎ入り焼き麩）
・イチゴ（子供達のみ）
でした。
▼ 焼きそば
今日の夕食は焼きそばでした。具は豚肉、人参、キャベツ、もやし、干し桜えびでした。
焼きそばは麺とソースがセットになって４食入のものを生協で購入しました。
今日は私が午後からかなり体調が悪くなってしまって（持病のせいです）、体の調子をみながら横になったりして過ごしました。
ちょうどおやつの時間くらいには、多少動けたので子供達に「揚げおかき」を作ってあげることが出来ましたが、その後また座ってることしか出来ない状態になり、なんとか動けるようになったのは午後６時頃でした。
それから出来なかったことをやり始めたら遅くなってしまったので、食事は遅いけれど主人の帰りを待ってまとめて作ってみんなで食べました。
遅くなってしまったけれど、子供達は上機嫌！みんなで食べると楽しいんですよねぇ〜
